L'acido dimero, solitamente indicato come acido grasso dimero, è una miscela complessa così chiamata perché il suo componente principale contiene due gruppi di acido carbossilico. Si ottiene polimerizzando acidi grassi insaturi come l'acido oleico e l'acido linoleico. L'acido dimero ha un'eccellente stabilità termica e può mantenere la fluidità in un ampio intervallo di temperature.
È stato ampiamente utilizzato nei campi dei materiali sintetici per circuiti stampati, produzione di inchiostri, materiali per motori a razzo, ecc. L'acido dimerico ad elevata purezza è un liquido viscoso giallo chiaro e l'acido dimerico a bassa purezza è un liquido viscoso bruno-rossastro. Di solito utilizza olio vegetale come materia prima per reagire ad alta temperatura e alta pressione sotto l'azione di un catalizzatore per ottenere un prodotto grezzo, quindi viene sottoposto a distillazione molecolare per ottenere un prodotto puro.